Tortelloni radicchio e speck Ingredienti Un radicchio trevigiano 200 gr. di speck 10 gr. di burro un bicchiere di panna un goccio di brandy sale pepe 320 gr. di tortelloni ricotta e spinaci Rosolare il radicchio in una padella con il burro e lo speck il tutto tagliato a julienne. Appena appassito il radicchio bagnare con il brandy e aggiungere la panna, il sale e una spolverata di pepe. Cuocere per 3 minuti e condire i tortelloni già scottati.
2004/2005 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti