Strudel di mele

Strudel di mele

Ingredienti per 6 porzioni
1 confezione di pasta sfoglia
3 mele renette
50 g di uvetta sultanina
1 cucchiaio di pinoli
zucchero a velo
cannella in polvere
pane grattugiato
grappa

Fate ammorbidire l'uvetta nella grappa per mezz'ora.
Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e spruzzatele con il succo di limone
in modo che non anneriscano.
Unite un pizzico di cannella, l'uvetta strizzata e i pinoli.
Stendete la pasta, cospargete con poco pane grattugiato, versatevi sopra il composto
e arrotolare, premendo con le dita sui bordi per sigillare il tutto.
Spennellate la pasta con l'uovo sbattuto o il latte, cuocete in forno a 180° per circa mezz'ora.
Servite leggermente tiepido cosparso di zucchero a velo.