Pollo alla diavola Ingredienti 1 pollo ben pulito olio, sale, rosmarino pepe oppure pepe di cajenna Tagliare il pollo sul petto in tutta la sua lunghezza, in modo da poterlo allargare e schiacciare facendo attenzione a non romperlo. Spennellatelo d'olio, spolveratelo di sale e pepe (oppure con pepe di cajenna) e con il rosmarino. Ponetelo sulla teglia da forno con la pelle verso l'alto e cuocete in forno preriscaldato a 140° per almeno trenta minuti. Fate attenzione a non farlo colorire troppo: quando sarà ben rosolato (ma non secco) potrete andare in tavola.
2004/2008 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti