Pollo al miele e limone Ingredienti per 4 persone 1 pollo ben pulito da circa 1.5 kg 4 spicchi di aglio origano, menta, timo, dragoncello, pepe zenzero (se piace) 2 limoni 2/3 cucchiai di miele sale, olio Tagliare il pollo a pezzi, condirlo con sale, pepe, tutti gli odori e un filo d'olio. Lasciate riposare per un paio d'ore. Spremete i limoni ed aggiungete al succo un bicchiere d'acqua tiepida in cui stemperare il miele. Rosolare il pollo in casseruola: quando prende colore aggiungete il succo di limone, coprite e portate a cottura. Il pollo è pronto quando tutto il liquido sarà assorbito e la carne dorata. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua durante la cottura per evitare che la carne attacchi al fondo.
2004/2008 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti