Penne al radicchio e pancetta affumicata Ingredienti 350 grammi di penne un grosso radicchio di chioggia rosso mezza cipolla 250 grammi di pancetta affumicata a dadini olio dado q.b. parmigiano grattugiato panna liquida Tagliare la cipolla sottile e farla soffriggere in 5 cucchiai d'olio d'oliva, unire il radicchio con un po' di acqua e il dado e farlo appassire per pochi minuti appena è cotto aggiungere la pancetta affumicata, cuocere per pochi minuti. Cuocere le penne in acqua salata, scolarle e unire la pasta al condimento, tirarla in pentola con panna liquida e grana. Servire subito.
2004/2008 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti