Mattonella al cioccolato e nocciole Ingredienti 150 gr. zucchero 150 gr. burro 150 gr. di nocciole 70 gr. cioccolato fondente 3 uova 40 gr. farina ½ bustina lievito Tritare le nocciole abbastanza grossolanamente e sciogliere il cioccolato con un po' di latte in un pentolino a fuoco basso. Lavorare 140 gr. di burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungere i 3 tuorli, le nocciole, il cioccolato fuso e la farina e mescolare bene. Montare a neve gli albumi e unirli al composto. In ultimo, aggiungere il lievito. Imburrare con il burro rimasto uno stampo da plum-cake, infornare a 180° per ca. 40 minuti.
2004/2005 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti