Maiale speziato Ingredienti per 4 persone 500 g di fette di filetto di maiale 200 g pomodoro fresco burro olio d'oliva vino bianco secco semi di cardamomo salsa di soia sale Prendete le fettine di filetto e fatele rosolare in una padella antiaderente con 3 cucchiai d'olio d'oliva e 1 di burro. Aggiungete una dozzina di semi di cardamomo, poi versate mezzo bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare a fuoco medio. Infine spruzzate un po' di salsa di soia e aggiungete un pizzico di sale. Tenete le fette in caldo e nel frattempo private il pomodoro della buccia, poi tagliatelo a dadini passatelo nel fondo di cottura della carne. Disponetelo poi sulle fettine e servite il piatto caldo, accompagnandolo con un'insalata mista.
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